La Orden del Volatín nació en 1969, gracias el empeño de un grupo de amigos amantes de las costumbres y tradiciones tudelanas y navarras. Por ello, su primera intención fue la de revivir algunas que se habían perdido en Tudela.
El 14 de octubre de 1970 se aprobaron los estatutos de la Orden. En ellos se recogían, como objetivos más generales, los de recuperar, potenciar y mejorar las tradiciones navarras, con especial hincapié las de la Ribera Navarra, así como el conocimiento de la realidad tudelana y navarra y de sus productos fundamentales.
Esos objetivos generales informaban los fines propios de la Orden, es decir, el impulso de toda clase de actividades recreativas; el fomento del folclore, la cultura y las costumbres de la Ribera Navarra; la organización de conferencias culturales y reuniones para debatir temas de actualidad; la promoción de productos gastronómicos de Navarra; y, en general, la puesta en marcha de cuantas actividades pudieran servir de fomento y estímulo de la conciencia y la amistad entre los miembros de la Orden.
